Онлайн-курс Марии Золиной. Школа SensEat.
Старт: 15 апреля
Раскройте все секреты эстетичной сервировки как в лучших мировых ресторанах и удивите близких внешним видом ваших блюд!
Тренируйтесь на блюдах, которые готовите вы!
30 подробных уроков: теория, видео, пошаговые инструкции с фото
Проверка работ Марией Золиной (на пакете PRO)
Сертификат об окончании
(на пакете PRO)
(на пакете PRO)
Общение и конкурс для самых активных
Основное время курса
2 месяца (60 дней)
2 месяца (60 дней)
Этот курс научит вас работать с пюре и соусами разной текстуры и плотности, создавая сервировку ресторанного уровня.
Для практики вы сможете использовать те пюре и соусы, которые обычно готовите, чтобы ваши блюда были не только вкусными, но и красивыми!
Для практики вы сможете использовать те пюре и соусы, которые обычно готовите, чтобы ваши блюда были не только вкусными, но и красивыми!
Мария Золина (автор курса)
Будете красиво сервировать любое пюре и понимать его поведение на тарелке
Узнаете все о плотности, текстуре и однородности
Будете понимать, какой тип сервировки подходит именно вашему блюду
Научитесь пользоваться доступными инструментами для сервировки
- Вводный урок
- Пюре и кондитерский мешок
- Тонкая струйка через мешок
- Колбаска через насадку
- Колбаска через крупную насадку
- Цветочки через насадку
- Размазывание шпателем
- Перекладывание пюре в бутылочки
- Рисунки через бутылочки
- Спирали через бутылочки
- Кнели из соуса ложкой
- Круги из соуса через кольцо
- Растянутые капли из соуса ложкой
- Спирали из соуса ложкой
- Зигзаги из соуса ложкой
- Длинные капли из соуса ложкой
- Размазанный шпателем соус
- Капли из соуса ложкой
- Кляксы из соуса через бутылочку ложкой
- Кляксы из соуса ложкой
- Спирали из соуса через бутылочку
- Полоски из соуса через бутылочку
- Значки из соуса через бутылочку
- Поехавшие точки соуса через бутылочку с наклоном тарелки
- Полоски из соуса кисточкой
- Хвостатая комета из соуса через бутылочку
- Отпечатки из соуса стаканом
- Окружности кисточкой из соуса
- Точки из соуса через бутылочку
- Все три соуса через бутылочку
- Вводный урок
- Пюре и кондитерский мешок
- Тонкая струйка через мешок
- Колбаска через насадку
- Колбаска через крупную насадку
- Цветочки через насадку
- Размазывание шпателем
- Перекладывание пюре в бутылочки
- Рисунки через бутылочки
- Спирали через бутылочки
- Кнели из соуса ложкой
- Круги из соуса через кольцо
- Растянутые капли из соуса ложкой
- Спирали из соуса ложкой
- Зигзаги из соуса ложкой
- Длинные капли из соуса ложкой
- Размазанный шпателем соус
- Капли из соуса ложкой
- Кляксы из соуса через бутылочку ложкой
- Кляксы из соуса ложкой
- Спирали из соуса через бутылочку
- Полоски из соуса через бутылочку
- Значки из соуса через бутылочку
- Поехавшие точки соуса через бутылочку с наклоном тарелки
- Полоски из соуса кисточкой
- Хвостатая комета из соуса через бутылочку
- Отпечатки из соуса стаканом
- Окружности кисточкой из соуса
- Точки из соуса через бутылочку
- Все три соуса через бутылочку
Старт курса - 15 февраля
Все уроки в записи - вы можете смотреть их в удобное время
Внутри уроков:
- Подробное видео с сервировкой и комментариями шеф-повара
- Пошаговая инструкция с фото каждого шага
- Подробное видео с сервировкой и комментариями шеф-повара
- Пошаговая инструкция с фото каждого шага
Обратная связь 24/7: задавайте
любые вопросы экспертам в чате
и присылайте блюда на проверку
любые вопросы экспертам в чате
и присылайте блюда на проверку
Уроки открываются постепенно, новые - каждую неделю.
Прошла путь от новичка в кулинарии
до профессионала мишленовских ресторанов.
до профессионала мишленовских ресторанов.
Автор курса
Закончила французскую школу кулинарных искусств «Le Cordon Bleu» — самая крупная школа кулинарии в мире
Стажировалась в шикарном классическом французском ресторане на Елисейских Полях с двумя звёздами Мишлен
Написала кулинарную книгу с рецептами итальянской пасты, материал для которой собирала непосредственно в самой Италии
Обучила более 8500 человек в школе кулинарии SensEat
Ежедневно готовит дома и знает, как можно превратить этот процесс из раздражающей рутины в удовольствие
Стажировалась в шикарном классическом французском ресторане на Елисейских Полях с двумя звёздами Мишлен
Написала кулинарную книгу с рецептами итальянской пасты, материал для которой собирала непосредственно в самой Италии
Обучила более 8500 человек в школе кулинарии SensEat
Ежедневно готовит дома и знает, как можно превратить этот процесс из раздражающей рутины в удовольствие
Basic
9 900 ₽
или в рассрочку от 1650 р.
или в рассрочку от 1650 р.
Основное время курса 2 месяца (60 дней)
30 дней доступа после курса
30 дней доступа после курса
Pro
12 900 ₽
или в рассрочку от 2150 р.
или в рассрочку от 2150 р.
Основное время курса 2 месяца (60 дней)
120 дней доступа после курса
+ обратная связь от эксперта
+ сертификат
120 дней доступа после курса
+ обратная связь от эксперта
+ сертификат
Поделиться
Пользовательское соглашение | Договор оферты
© 2022 ИП Макарова Елена Владимировна ИНН 781302496612 ОГРНИП 318784700246892
© 2022 ИП Макарова Елена Владимировна ИНН 781302496612 ОГРНИП 318784700246892