Это блюдо состоит из сырой соломки корня сельдерея в сливочном майонезе, иногда дополнительно ещё в дижонской заправке с кусочками пикантных корнишонов. Его легко воссоздать дома, а вкус получается одновременно хрустящий и сливочный, терпкий и гладкий — в этом салате есть всё и он не требует дополнительных ингредиентов.