Это самая популярная закуска во всех барах, кафе и ресторанах. По крайней мере в Москве. В отмеченном гидом Мишлен заведении его готовят в золе из кожуры лука, кто-то его закручивает в тесто фило и жарит во фритюре, вариаций очень много. Но самый популярный - просто три ингредиента: сыр, карамельный лук и хлеб.