Качо э пепе с цветной капустой

В этом рецепте мы будем хулиганить с нарезкой продукта для получения текстуры блюда. Мы все время вас учили резать ингредиенты максимально одинаково, а в этом рецепте напрочь забудем об этом и нарушим все принятые пропорции.