Что в переводе с иврита означает "маленький цыпленок". Для приготовления этого блюда обычно используются бескостные куриные бедра без кожи, которые маринуются с ближневосточными специями. Паргийот вкусно подавать с пушистым рисом и израильским салатом. Хорошо сочетается соус тахини, хумус и бабагануш. Можно также подавать с питой.