Превосходная запеканка французского происхождения. Тонко нарезанный и уложенный слоями картофель одновременно тушится и запекается, приобретая глубокий вкус и аромат. Для этой французской запеканки обязательно используется зрелый сыр с сильным, насыщенным вкусом, который хорошо плавится.