В зависимости от сезона для Рататуя можно использовать и другие сезонные овощи. А для экономии времени можно использовать тыкву сорта Хоккайдо, которую нужно только вымыть и не очищать от кожуры. Этот рецепт буквально шепчет об осени и вызывает улыбку на лице. Вы просто должны его попробовать!