Это средневековое крестьянское блюдо, которое готовилось из того, что было под рукой. Имеет богатый и очень согревающий вкус, поэтому едят это блюдо предпочтительно в холодное время года. Несмотря на то, что процесс приготовления довольно долгий, но поверьте, вкус этого мясного рагу стоит того, чтобы заморочиться.