Pate a baba / savarin - это бриошное тесто, которое снаружи сухое, что позволяет его замачивать в сиропе, а внутри очень воздушное. Это идеальный порционный десерт, который можно подавать в отдельных креманках с шапкой взбитых сливок или мягкого мороженного.