Онлайн-урок
5 ноября в 19.00 (мск)
Запекание — это один из самых здоровых и вкусных способов приготовления блюд, но он требует соблюдения тонкостей. Часто мы сталкиваемся с тем, что блюда оказываются сухими, пережаренными или непропеченными. На нашем уроке вы научитесь работать с духовкой, выбирать посуду и контролировать процессы, чтобы каждый ваш запеченный шедевр получался идеально.
Преимущества запекания как метода приготовления пищи
Почему запекание сохраняет максимальный вкус и питательные вещества. Узнаем, какие продукты лучше всего запекать и как правильно подготовить их для духовки.
Программа урока
Главное правило любого запекания
Самый важный принцип, который делает любое блюдо нежным и сочным. Мы раскроем вам секрет того, как достичь профессионального уровня на домашней кухне.
Выбор посуды для запекания
На что обращать внимание при выборе формы: стекло, керамика или металл? Как тип посуды влияет на текстуру и вкус блюда.
Работа с духовкой
Как правильно пользоваться духовкой: что нужно знать о температуре, режимах и размещении продуктов внутри духовки для идеального результата.
Открытое и закрытое запекание
Когда нужно запекать под крышкой, а когда — без? Эти знания помогут вам варьировать текстуры и ароматы блюд
Ответы на вопросы и помощь в устранении повторяющихся проблем и ошибок при запекании
Решим самые частые проблемы: пересушенное мясо, недопеченные овощи, неравномерная корочка и многое другое. Обсудим, как избежать этих ошибок.
Кто проведет урок?
  • Закончила французскую школу кулинарных искусств «Le Cordon Bleu» — самая крупная школа кулинарии в мире

  • Стажировалась в шикарном классическом французском ресторане на Елисейских Полях с двумя звёздами Мишлен

  • Написала кулинарную книгу с рецептами итальянской пасты, материал для которой собирала непосредственно в самой Италии

  • Обучила более 10000 человек в школе кулинарии SensEat

  • Ежедневно готовит дома и знает, как можно превратить этот процесс из раздражающей рутины в удовольствие

Принять участие
Бесплатно
599 руб. / 6$