ICE ICE CREAM

Посмотреть программу

Принять участие

Сезонное обновление курса

Старт - 1 июля

Научитесь готовить 17 видов невероятного мороженого у себя дома!
Без сложного оборудования и из доступных ингредиентов.

Важная теория

17 подробных рецептов: видео, пошаговые инструкции с фотографией каждого этапа

Постоянная поддержка от эксперта

1 год доступа к курсу

Проверка работ, общение, конкурс

Вы не только научитесь готовить 17 потрясающих вкусов мороженого, но и узнаете множество новых кулинарных техник:

Как выбрать домашнюю мороженицу

Как сделать классическое ванильное мороженое

В чем разница сорбета и джелато

Как создавать необычные вкусы мороженого

Как начать экспериментировать на кухне и быть более свободным в выборе ингредиентов

Как хранить мороженое, чтобы оно оставалось мягким

Как украсить мороженое и какие выбирать топпинги для подачи

Мороженое "Груша -горнозола"

Сладкая и сочная груша сочетается с изысканным сыром горнозола, создавая неповторимый вкусовой букет. Попробуйте эту необычную комбинацию и ощутите волшебство каждой ложки. Научитесь готовить этот эксклюзивный десерт, который точно запомнится вам на долгое время.

Мороженое

Мороженое "Ягодный чизкейк"

Нежное мороженое с нотками сливочного чизкейка, украшенное сочными ягодами, принесет вам настоящее удовольствие в жаркий летний день. Разнообразие вкусов в каждой порции.

Абрикосовое мороженое

Свежий ветер летнего утра, яркое солнце и аромат спелых абрикосов - все это воплощено абрикосовом мороженом. Наслаждайтесь нежным кремовым вкусом спелых абрикосов, который погрузит вас в атмосферу летнего счастья. Утонченный вкус и натуральные ингредиенты делают абрикосовое мороженое неповторимым и незабываемым.

Мороженое "Лавандовый мёд"

Это медовое лавандовое мороженое - настоящая мечта! Насыщенный сливочно-медовый вкус делает его восхитительно вкусным, а с добавлением настоящих бутонов лаванды мороженое приобретает густой, но при этом элегантный аромат.

Ванильное мороженое

Иногда хочется простой классики - шарик ванильного мороженого, ведь этот вкус так узнаваем и радостен для всех нас! Это домашнее ванильное мороженое на основе заварного крема и натуральной ванили, которое получается даже лучше, чем любимое мороженое, купленное в магазине или кафе.

Мороженое с кунжутной халвой и маком

Для любителей терпких насыщенных вкусов и старомодных текстур, это мороженое окажется настоящей находкой! Оно сливочное, пломбирное, наполненное вкусом халвы и маковых зёрен.
Такое мороженое способно подарить дегустатору не только наслаждение вкусом, но и новые впечатления!

Мороженое с козьим сыром и голубикой

Сочетание сладкой и сочной голубики в паре с козьим сыром непременно понравится вашим гостям, особенно когда это не закуска, а десерт! Мороженое по этому рецепту получается невероятно нежным, кремовым и фантастически вкусным!

Двойное шоколадное мороженое Philadelphia style

Тягучее, гладкое , богатое по вкусу и удивительно нежное по структуре - это шоколадное мороженое настоящий рай для «шокоголиков»!
В рецептах мороженого в стиле Филадельфия не используются яйца, его легче и быстрее приготовить, но оно остается удивительно насыщенным и воздушным!
А с добавлением хрупких кусочков горького шоколада такое «двойное шоколадное удовольствие» вряд ли оставит кого-то равнодушным

Йогуртовое мороженое с красной смородиной

Для многих из нас красная смородина может показаться слишком кислой и терпкой, и, не смотря на её восхитительный цвет и блестящий вид, многие предпочтут ей нечто другое. Но каково будет ваше удивление, когда вы попробуете это мороженое, на основе йогурта и красной смородины - вас ждет великолепный сбалансированный и натуральный вкус!

Рисовое джелато Gelato di Riso

Очень вкусный рецепт джелато, традиционный и любимый многими рецепт из Флоренции. Вы непременно оцените его вкус, особенно если вам нравится рисовый пудинг.

Джелато

Джелато «Базилик-Мелисса»

Нет ничего лучше шарика прохладного мороженого жарким летним днём, а свежий вкус джелато «базилик-мелисса» способен вызвать настоящий восторг у любителей таких сочетаний! Ароматный базилик и мятно-лимонная мелисса просто танцуют в сливочной текстуре итальянского джелато! Вы непременно откроете для себя рецепт настоящей «летней радости»

Манговый сорбет с ромом и приправой

Тахин - это мексиканская приправа, на основе лайма и острого перца Чили, которая станет совершенно идеальным комплиментом насыщенному манговому сорбету, делая его вкус пикантным и интересным, а завершит это прекрасное сочетание нотка тёмного рома.

Сорбет

БОНУС!

Жареное мороженое

Лимонный сорбет

Освежающий взрыв цитрусовой свежести - это настоящий лимонный сорбет! Сочный лимонный вкус и легкая кислинка в каждой ложке создадут идеальное сочетание для тех, кто ценит яркие и натуральные вкусы. Это идеальный выбор для любителей цитрусовых десертов!

Клубничный сорбет

Сладкая нежность клубничного сорбета пробудит в вас летнее настроение и заставит сердце биться быстрее от восторга. Нежное мороженое, насыщенное ярким вкусом спелой клубники, принесет вам радость и удовольствие. Безупречное сочетание сладости и легкой кислинки.

БОНУС!

Клубничное мороженое из 3-х ингредиентов

БОНУС!

Замороженная нуга

Все уроки открываются сразу после оплаты

Все уроки в записи - вы можете смотреть их в удобное время

Внутри уроков:
- Список ингредиентов и оборудования
- Подробное видео с приготовлением и комментариями шеф-повара
- Пошаговый рецепт с фото каждого этапа

Обратная связь 24/7: задавайте
любые вопросы экспертам в чате
и присылайте блюда на проверку

и останутся в доступе на целый год.

Работала в ресторанах Польши и Кипра
⁠Развивает собственный бизнес в сфере кулинарии -
Создает фуд-контент для блогеров и занимается фуд-фотографией
Разрабатывает авторское меню для ресторанов

Юнна Ярецкая

Автор рецептов в SensEatClub и куратор курса "Раз, два, три"
Живет в Варшаве

Хочу консультацию по курсу