Подписаться на рассылку
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Хотите готовить кукисы, за которыми весь мир стоит в очередях? Теперь не нужно тратить часы в модных кондитерских — вы сможете делать круче, у себя на кухне!
Под руководством шеф-кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской мы разберём все секреты идеальных кукисов: от тончайшего хруста до нежной тягучки. Вас ждут незабываемые эксперименты с текстурами и вкусами.
Удивите друзей настоящим искусством, которое до сих пор можно было попробовать только в топовых пекарнях!
Под руководством шеф-кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской мы разберём все секреты идеальных кукисов: от тончайшего хруста до нежной тягучки. Вас ждут незабываемые эксперименты с текстурами и вкусами.
Удивите друзей настоящим искусством, которое до сих пор можно было попробовать только в топовых пекарнях!
Основы выпечки кукисов
Разнообразие рецептов
Творческий подход к приготовлению
Познакомитесь с ключевыми ингредиентами и их ролью в создании идеального теста. Узнаете, как правильно замешивать и формировать тесто для наилучшего результата.
Освоите 15 различных видов кукисов — от классики до авторских вариантов. Мы поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома.
Овладеете техниками добавления оригинальных ингредиентов и ароматов, чтобы каждый раз создавать что-то новое и необычное.
Декорирование и подача
Советы от эксперта
Научитесь красиво оформлять кукисы, чтобы они были не только вкусными, но и выглядели аппетитно. Поделимся идеями презентации ваших сладостей
Получите рекомендации и лайфхаки от шефа, которые помогут избежать ошибок и сделать процесс выпечки увлекательным
Присоединяйтесь к нашему курсу и откройте для себя мир кукисов, наполненный вкусом и радостью!
Кукис спекулос — пряное печенье с характерным вкусом!
Кукис с молочным шоколадом и фундуком — нежное сочетание шоколада и орехов.
Кукис брауни — насыщенный шоколадный вкус в каждом кусочке
Овсяные печенья с клюквой — полезный и вкусный вариант для любителей овсянки.
Кукис банан с молочным шоколадом и корицей — ароматный десерт для любителей бананов
Кукис красный бархат — яркое печенье с нежным вкусом
Печенья Ибицы — легкие и воздушные, как летний день на острове
Печенье с шоколадом и флер де сель — изысканное сочетание сладости и соли.
Кукис с фисташковой пастой и шоколадом — для настоящих гурманов!
Фисташковое печенье — хрустящие и ароматные, идеально подходят к чаю
Арахисовое печенье с малиной — сладкое и кислое в идеальном сочетании
Тыквенные кукис — осенний вкус, который согреет душу
Кукис с матчей — зеленый чай в виде вкусного десерта!
Кукис с джиандуя — шоколадное печенье с нежной пастой из лесных орехов
Все уроки доступны сразу
Практические задания и проверка работ
Дополнительные материалы и лайфхаки
После каждого урока — практические задания с подробной обратной связью от профессионалов. Мы разберем ваши работы до мелочей, чтобы вы действительно освоили каждую технику и нюанс
Эксклюзивные советы и полезные материалы от шеф-кондитера, которые помогут вам совершенствовать навыки и находить оригинальные решения
Получите доступ ко всему курсу с первого дня и учитесь в удобном темпе. Доступ открыт на целый год — пересматривайте материалы, когда это нужно, и возвращайтесь к ним в любой момент.
Чат-общение и поддержка
Постоянный доступ к чату с кураторами и участниками. Делитесь опытом, задавайте вопросы и находите единомышленников. Наши кураторы всегда готовы помочь, поддержать и вдохновить на новые кулинарные открытия
Как устроен курс?
Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)
Преподавала мастер классы для взрослых и детей в Краснодаре в студии
2 года работала кондитером на самом роскошном лайнере Explorer
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia, на озере Гарда, Италия
Работала шеф кондитером в мишленовском ресторане La Stüa de Michil (в 5 звездочном отеле la Perla) в Южном Тироле
Работала шеф кондитером в ресторане на Амальфитанском побережье с звездой - Re Mauri
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания
Преподавала мастер классы для взрослых и детей в Краснодаре в студии
2 года работала кондитером на самом роскошном лайнере Explorer
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia, на озере Гарда, Италия
Работала шеф кондитером в мишленовском ресторане La Stüa de Michil (в 5 звездочном отеле la Perla) в Южном Тироле
Работала шеф кондитером в ресторане на Амальфитанском побережье с звездой - Re Mauri
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания
Мария Лысогорская
профессиональный кондитер
Эксперт курса
Доступ ко всем урокам на 12 месяцев — изучайте материалы в удобное время, пересматривайте и практикуйтесь без ограничений.
Видеоуроки — качественные, пошаговые видео от шеф-кондитера, которые легко повторить.
Пошаговые рецепты с фотографиями — каждый этап обучения подкреплен подробными рецептами и фотоинструкциями.
Проверка домашних заданий — отправляйте свои работы на проверку, получайте обратную связь и улучшайте свои навыки.
Ответы на любые вопросы — кураторы всегда на связи и помогут разобраться с любыми сложностями.
Чат с кураторами и другими студентами — общение, поддержка и обмен опытом в кругу единомышленников
Видеоуроки — качественные, пошаговые видео от шеф-кондитера, которые легко повторить.
Пошаговые рецепты с фотографиями — каждый этап обучения подкреплен подробными рецептами и фотоинструкциями.
Проверка домашних заданий — отправляйте свои работы на проверку, получайте обратную связь и улучшайте свои навыки.
Ответы на любые вопросы — кураторы всегда на связи и помогут разобраться с любыми сложностями.
Чат с кураторами и другими студентами — общение, поддержка и обмен опытом в кругу единомышленников
Записывайтесь на курс прямо сейчас и начните готовить невероятные десерты уже к Новому Году!
Стоимость курса
3 900 р! / 39$
Специальная цена для первых 30 участников