Вкус Кореи — от кимчи до comfort food

Продолжая использовать данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, как это определено в нашей Политике конфиденциальности, что помогает нам сделать наш сайт удобнее для вас. Вы можете всегда отказаться от использования файлов cookie в настройках своего устройства

Cогласен

Мини-курс

Смотреть программу

Начать готовить по-корейски

CТАРТ - сразу после оплаты

Почувствуйте магию хансика — корейской кухни, где каждый вкус имеет смысл.
Вы освоите не просто рецепты, а систему: как работает баланс острого, ферментированного, сладкого и умами, почему важны текстуры и цвет,
и как из простых ингредиентов рождается глубина вкуса.

Хочу на курс

Корейская кухня — это не только кимчи и уличные снеки.

Это система баланса, времени и текстур, где из простых ингредиентов рождается глубина вкуса.

В этом курсе вы пройдёте путь от понятной уличной еды до домашних блюд с характером —
поймёте, как работает хансик, какие техники лежат в его основе и почему корейская кухня так легко становится частью повседневной жизни.
Вы будете готовить вкусы, которые узнаются с первого вдоха —
как на рынках Сеула и в маленьких семейных ресторанах.

Основы идеального чизкейка

Идеальный крем – легко!

Создаем новые вкусы

Распутаем все тайны: как добиться нужной текстуры и гармоничного вкуса

Научитесь готовить воздушные и нежные кремы, которые станут сердцем вашего чизкейка.

Классика – это хорошо, но уникальность – еще лучше! Узнайте, как добавить яркие акценты, новые ароматы и текстуры, которые удивят ваших близких.

Декор, достойный восторгов

Как сделать чизкейк не только вкусным, но и эффектным? Раскроем секреты подачи, которая восхищает.

Чизкейк Нью-Йорк от Марии Лысогорской — классический десерт, который перенесет вас американское кафе

Speculoos чизкейк от Марии Лысогорской — пряный и ароматный десерт, который подарит атмосферу уюта

Tarta de Queso от Марии Лысогорской — традиционный испанский десерт, который станет звездой вашего стола

Чизкейк экзотик с лаймом от Марии Лысогорской — свежий и яркий, идеальный для любителей необычных сочетаний

Фисташковый Сан Себастьян с брауни — нежный фисташковый крем на шоколадном брауни, гармония вкусов и текстур

Чизкейк с корицей — обладает ароматом пряностей и кремовой текстурой, идеально подходит к чаю

Польский сэрник от Юнны Ярецкой — нежный и сливочный, этот чизкейк станет вашим любимым лакомством

Японский матча чизкейк от Юнны Ярецкой — легкий и воздушный, с уникальным вкусом чая матча

Тыквенный чизкейк от Юлии Лукашовой — осенний уют в каждой порции, идеально подходит для праздников

Баскский чизкейк с козьим сыром от Ариадны Май — насыщенный и кремовый, этот чизкейк удивит даже самых искушенных гурманов

Чизкейк Орео от Дарины Изобовой — классика с любимым печеньем, которая никого не оставит равнодушным

Все уроки доступны сразу

Практические задания и проверка работ

Дополнительные материалы и лайфхаки

После каждого урока — практические задания с подробной обратной связью от профессионалов. Мы разберем ваши работы до мелочей, чтобы вы действительно освоили каждую технику и нюанс

Эксклюзивные советы и полезные материалы от шеф-кондитера, которые помогут вам совершенствовать навыки и находить оригинальные решения

Получите доступ ко всему курсу с первого дня и учитесь в удобном темпе. Доступ открыт на целый год — пересматривайте материалы, когда это нужно, и возвращайтесь к ним в любой момент.

Чат-общение и поддержка

Постоянный доступ к чату с кураторами и участниками. Делитесь опытом, задавайте вопросы и находите единомышленников. Наши кураторы всегда готовы помочь, поддержать и вдохновить на новые кулинарные открытия

Дарина Изобова

Ариадна Май

Юнна Ярецкая

Юлия Лукашова

Мария Лысогорская

Доступ ко всем урокам на 12 месяцев — изучайте материалы в удобное время, пересматривайте и практикуйтесь без ограничений.

Видеоуроки — качественные, пошаговые видео от шеф-кондитера, которые легко повторить.

Пошаговые рецепты с фотографиями — каждый этап обучения подкреплен подробными рецептами и фотоинструкциями.

Проверка домашних заданий — отправляйте свои работы на проверку, получайте обратную связь и улучшайте свои навыки.
Ответы на любые вопросы — кураторы всегда на связи и помогут разобраться с любыми сложностями.

Чат с кураторами и другими студентами — общение, поддержка и обмен опытом в кругу единомышленников

4 500 р / 45 $

Записывайтесь на курс прямо сейчас и начните готовить невероятные десерты!

Стоимость курса

Начать курс

Не упустите возможность стать мастером чизкейков! Сладкие шедевры ждут вас! 🍰