Подписаться на рассылку
Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Используя данный сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie, помогающих нам сделать его удобнее для вас.
OK
Мини-курс SensEat
CТАРТ - 15 апреля
Освойте искусство японских десертов — лёгкие, ароматные моти с разными начинками порадуют вас и ваших близких этой весной.
Моти — это нежные японские десерты из рисового теста с разнообразными начинками.
Тесто делают из клейкого риса или рисовой муки, а внутри — всё, от крема и фруктов до матча и фасоли. Мягкие, тянущиеся, с деликатным вкусом — моти завоевали любовь по всему миру.
На курсе вы освоите 8 ярких вкусов моти — от утончённой классики до дерзких сочетаний, которые удивят даже искушённых.
Под чутким руководством кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской вы научитесь создавать десерты, в которых сочетаются текстура, аромат и эстетика.
Это не просто моти — это характер, настроение и ваша авторская подача.
Тесто делают из клейкого риса или рисовой муки, а внутри — всё, от крема и фруктов до матча и фасоли. Мягкие, тянущиеся, с деликатным вкусом — моти завоевали любовь по всему миру.
На курсе вы освоите 8 ярких вкусов моти — от утончённой классики до дерзких сочетаний, которые удивят даже искушённых.
Под чутким руководством кондитера мишленовских ресторанов Марии Лысогорской вы научитесь создавать десерты, в которых сочетаются текстура, аромат и эстетика.
Это не просто моти — это характер, настроение и ваша авторская подача.
Основы приготовления моти
Идеальные начинки – легко!
Создаем новые вкусы
Научитесь основам: от выбора ингредиентов до техники замешивания теста, чтобы моти всегда получались идеальными
Вы освоите рецепты начинок, которые сделают ваши моти по-настоящему уникальными и вкусными
Классические начинки – это хорошо, но уникальность – еще лучше! Узнайте, как сочетать разные вкусы и текстуры для создания ярких акцентов
Цвет и яркость, достойный восторгов
Как сделать моти не только вкусными, но и эффектными? Мы раскроем секреты оформления, которые удивят ваших гостей
Моти банан-клубника — нежная текстура и солнечное сочетание сочной клубники и сладкого банана
Моти мак-клубника — необычный дуэт мака и клубники, созданный для тех, кто любит нестандартные вкусы
Моти тирамису — японская форма итальянской классики: насыщенный, сливочный, неожиданный
Моти малина с ореховой начинкой — взрывной вкус малины с нежным фисташковым кремом
Моти с начинкой из малинового мусса и фисташки — идеальный баланс ореховой нежности и ягодной кислинки
Моти черника — лёгкий, освежающий десерт со вкусом летней черники
Моти шоколад — насыщенный, тающий шоколад для ценителей глубины вкуса
Классические моти с пастой из красных бобов — традиционный десерт, который никогда не выйдет из моды
Все уроки доступны сразу
Практические задания и проверка работ
Дополнительные материалы и лайфхаки
После каждого урока — практические задания с подробной обратной связью от профессионалов. Мы разберем ваши работы до мелочей, чтобы вы действительно освоили каждую технику и нюанс
Эксклюзивные советы и полезные материалы от шеф-кондитера, которые помогут вам совершенствовать навыки и находить оригинальные решения
Получите доступ ко всему курсу с первого дня и учитесь в удобном темпе. Доступ открыт на целый год — пересматривайте материалы, когда это нужно, и возвращайтесь к ним в любой момент.
Чат-общение и поддержка
Постоянный доступ к чату с кураторами и участниками. Делитесь опытом, задавайте вопросы и находите единомышленников. Наши кураторы всегда готовы помочь, поддержать и вдохновить на новые кулинарные открытия
Как устроен курс?
Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)
Преподавала мастер классы для взрослых и детей в Краснодаре в студии
2 года работала кондитером на самом роскошном лайнере Explorer
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia, на озере Гарда, Италия
Работала шеф кондитером в мишленовском ресторане La Stüa de Michil (в 5 звездочном отеле la Perla) в Южном Тироле
Работала шеф кондитером в ресторане на Амальфитанском побережье с звездой - Re Mauri
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания
Преподавала мастер классы для взрослых и детей в Краснодаре в студии
2 года работала кондитером на самом роскошном лайнере Explorer
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia, на озере Гарда, Италия
Работала шеф кондитером в мишленовском ресторане La Stüa de Michil (в 5 звездочном отеле la Perla) в Южном Тироле
Работала шеф кондитером в ресторане на Амальфитанском побережье с звездой - Re Mauri
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания
Мария Лысогорская
профессиональный кондитер
Эксперт курса
Записывайтесь на курс прямо сейчас и начните готовить невероятные моти уже в начале обучения!
Не упустите возможность стать мастером приготовления моти! Ваши сладкие шедевры ждут вас!
Стоимость курса
3 900 р! / 39$
Специальная цена для первых 30 участников