Старт - сразу после оплаты

Курс SensEat в новом формате

На курсе вас ждут 3 живых вебинара, где вы познакомитесь с основами фуд-пейринга и научитесь выбирать правильное вино к разным блюдам. Вебинары будут доступны в онлайн-формате и в записи.

Также вас ждут 22 эксклюзивных рецепта от наших экспертов, которые помогут стать настоящим мастером сочетаний еды и вина.

Вы порадуете себя и близких изысканными ужинами, которые покорят даже самых привередливых гурманов.

Не упустите возможность погрузиться в мир изысканной гастрономии и стать настоящим экспертом в сочетаниях еды и вина.

Присоединяйтесь к курсу Food and Wine Pairing прямо сейчас!

Длительность доступа к курсу: 12 месяцев

22 рецепта блюд от шеф-поваров

3 лайф-вебинара с главной теорией

Новые техники и методы приготовления блюд

Автор курса:
Юлия Кретова

Подробные видео уроки и пошаговые инструкции

· Три основных фактора для составления удачных гастрономических сочетаний - вкус, тело и баланс

· Белые вина: Разные стили белых вин - от легких Совиньон Бланов и игристых до плотных, выдержанных бургундских.

· Как правильно подобрать блюдо к каждому типу, каких сочетаний надо избегать опираясь на основные факторы.

· Игристые-особенности подачи игристых и шампанского и необходимость правильного выбора блюд. Почему шампанское и торт -плохое сочетание.

· Красные вина: - обманчивая простота - что важно знать, чтобы составить удачное сочетание и почему виноград и плитка шоколада не самый лучший выбор

· Стили красных вин - от легкого Божоле до австралийского Шираза

· Какой дополнительный фактор необходимо учитывать при составлении сочетаний именно с красными винами

· Какие вина можно назвать самыми гастрономичными

· Сладкие вина – в чем особенности взаимодействия сладкого вкуса с разными блюдами

· Какие гастрономические пары наиболее удачны со сладкими винами

· Какие сочетания окажутся ошибочными

· Бонус - как подавать сладкое вино в течение всего обеда- примеры удачных пар

· Сыр - естественный партнер вина или его враг? Мифы и реальность о сочетании вина и сыра

· Типы сыров и их взаимодействие с винами.

· Как правильно сочетать сыр и вино, чтобы получить лучший результат.

· Шоколад – какие вкусовые характеристики шоколада делают его сложным для сочетания с винами.

· Возможно ли сочетать вино и шоколад и что надо учитывать при составлении пары

· Примеры удачных пар вина и шоколада

В каждом уроке: подробное видео, теория и пошаговый рецепт с фото каждого этапа

Можно прислать работу на проверку и получить обратную связь и советы от куратора SensEat

Общий чат с другими студентами и конкурс

Тем кто готовит дома для себя и близких и всегда хотел научиться разбираться в вине

Кто хочет облегчить себе жизнь с помощью нового подхода к домашней кулинарии, готовить вкусно и разнообразно каждый день, освободить время для других задач

Тем, кто задумывается о карьере повара или сомелье

Фуд-блогерам и фуд-фотографам