Вы узнаете о самых актуальных и интересных тенденциях в мире кондитерского искусства:
какие вкусы и цвета сегодня на пике популярности, какие новинки и инновации появились в этой области, а также какие техники и методы приготовления пользуются особой популярностью среди профессионалов.


Зарегистрируйтесь сейчас и готовьтесь к незабываемому погружению в мир сладких трендов!

Последние новинки в кондитерской "моде"

Десерты которые уже вышли из моды и считаются неактуальными для кондитеров

Десерты Revisit - как переделывают классические французские десерты

План урока:

Использование малоизвестных ингредиентов, таких как юзу и рука Будды

Тенденции в декоре: лепестки цветов и необычные формы круассанов

Новый уровень Viennoiserie: разнообразие форм из слоеного теста

Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)

Преподавала мастер классы для взрослых и детей в Краснодаре в студии

2 года работала кондитером на самом роскошном лайнере Explorer

Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia, на озере Гарда, Италия

Работала шеф кондитером в мишленовском ресторане La Stüa de Michil (в 5 звездочном отеле la Perla) в Южном Тироле

Работала шеф кондитером в ресторане на Амальфитанском побережье с звездой - Re Mauri

Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Мария Лысогорская

профессиональный кондитер

Принять участие

Каждого участника эфира ждет подарок!